恩施州中心医院一项目获湖北省科技进步奖

近日，湖北省科技创新大会上公布了2024年度湖北省科学技术奖获奖名单。由恩施州中心医院联合湖北省农业科学院中药材研究所、中国农业大学、西交利物浦大学、长春金赛药业有限责任公司推进的“功能性富硒资源创新研究及产业应用”荣获湖北省科学技术进步奖三等奖。

《健康中国2030规划纲要》，将深入开展食物营养功能评价、解决微量营养元素缺乏等研究项目纳入了健康中国建设的重要内容。我国约72％的区域属于缺硒或低硒区，硒的健康效应越来越被重视。然而，我国硒资源研究和产业应用方面还存在富硒植物资源缺乏系统性调查研究、富硒产业缺乏深加工关键技术，硒与人体健康之间的关系尚不清楚等突出问题。这些问题严重限制了富硒产业的高质量发展。

该项目围绕功能性富硒资源挖掘及其健康效应评价，在“十四五”重点研发计划项目、国家自然科学基金等项目资助下，开展了富硒资源的鉴定，富硒功能因子的健康效应评价、深加工关键生产技术等研究。该项目系统地开展了恩施硒矿区植物资源调查与评价工作，共鉴定出植物104科398种植物，筛选出17种高聚硒植物，49种聚硒植物、4种嗜硒细菌，重点关注具有经济价值的堇叶碎米荠、藤茶、益生菌；开展富硒资源的功能评价，发现富硒碎米荠、富硒黄酮具有拮抗重金属镉、调节脂质代谢紊乱、预防化疗药物心脏损伤功能、治疗溃疡性结肠炎的健康功效；集成富硒生物资源深加工技术体系，实现富硒资源产业化应用，为湖北省富硒产业高质量发展提供了有力技术支持。

在项目推进过程中，恩施州中心医院组建课题组进行深入研究，创新性发现堇叶碎米荠具备超聚硒特性并探索了其聚硒机制，开展富硒功能因子的健康效应评价，集成富硒生物资源深加工技术体系，实现富硒资源产业化应用。专家一致认为该科技成果在生产和应用中取得了显著的经济和社会效益，整体达到国际先进水平，项目成果在研究成果在湖北、吉林、北京等地应用。近3年生产富硒产品的销售额达11.65亿元。