长寿元素――硒

　　古今中外，从皇帝到庶民百姓无不希望自己健康长寿。古时帝王费尽心机寻求长生不老药的举动，最终也不过是一场徒劳，甚至因此而短命。如何才能健康长寿，大概是古往今来世人梦寐以求的愿望。目前，我国60岁以上老年人口已达1.32亿，占全国人口总数的10%左右，并以每年3.2%的速度递增。随着全球老龄化趋势的不断加剧，防止早衰、延年益寿已成为当今生物学和医学研究的重要课题。
　　五个长寿带
　　从2007年开始，中国老年学学会按照国际长寿地区标准（百岁老人比例超过7/10万）陆续认证了８个人口超过10万的“中国长寿之乡”，包括湖南麻阳、广西永福、四川彭山、湖北钟祥、广东三水、河南夏邑、江苏如皋和四川都江堰。
　　前不久，中国科学院地理所按照国际长寿地区标准，勾画出了中国五大长寿带的分布图。在这张地图上，能看到五个长寿带：广西巴马—都安—东兰长寿带，广东三水—佛山长寿带，四川都江堰—彭山长寿带，云南潞西—勐海—景洪长寿带，新疆阿克陶—阿克苏—吐鲁番长寿带。长寿带分布图可以看出，这些地区多为自然环境优美，海拔高度适中，气候凉爽宜人，冬无严寒，夏无酷暑，利于健康长寿的地方。同时发现，长寿地区土壤中的微量元素硒的含量都特别高。
　　长寿乡的秘密
　　广西巴马县是世界著名四大长寿地区之一。国际上“世界长寿之乡”的标准是每10万人中至少有7位健康的百岁老人，只有24万人口的巴马瑶族自治县却有健康百岁老人74人，每10万中拥有31位百岁老人，是国际上长寿之乡标准的4.4倍。巴马人称长寿的秘密是“神仙水”。原来巴马有条河叫盘阳河，河水中含有丰富的矿物质及微量元素，其中最引人注目的是一种叫硒元素。中国科学院专家对巴马的研究表明：巴马土壤、谷物中的硒含量高于世界卫生组织规定（10.0微克/100克）的10倍。百岁老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。更为奇特的是，这个地方高血压、糖尿病、心脏病、脑血栓、肝炎、皮肤病、眼病等症的发病率很低。有卫生记录以来，五六十年内没有一个肿瘤患者，很多居民常年不生病、不吃药，正是因为食物和水源中富含硒，这里的人们才能延年益寿。
　　“长寿元素”――硒
　　1973年，世界卫生组织确认硒是人和动物生命活动必需的微量元素，中国营养学会也将硒列为人体必需的15种营养素之一。硒在人体中作用是多方面的，可在人体生命活动中起到抵御疾病、延缓衰老、调解机体免疫功能等作用。科学研究发现，某地区的食物和土壤中的硒含量相对较高，癌症的发病率和死亡率就低。美国亚利圣那大学癌症中心Clark教授曾对1312例癌症患者进行13年对照试验，结果表明每日补硒200微克，癌症死亡率就下降百分之五十，癌症总发病率下降三分之一。因此科学界称硒为人体微量元素的“长寿元素”、“抗癌之王”，能强效祛除高血压、糖尿病、动脉硬化、脑中风、冠心病、胃肠病、肿瘤、肾虚前列腺、失眠等多种慢性疾病，有效抗击衰老、创造长寿奇迹。
　　硒延年益寿的具体功效体现在如下方面：
　　抗衰老作用。硒元素是氧化还原催化反应中的核心原子，存在于多肽链上的硒代半胱氨酸是酶的催化部分，其中硒氢基代表酶的活还原形式，其功能可保护细胞膜免受过氧化物的侵害，使细胞解离率降低，从而维护细胞正常生理功能，保持细胞青春不老。
　　抗氧化作用。人体血硒水平的降低，会导致体内清除自由基的功能减退，造成有害物质沉积增多，血压升高、血管壁变厚、血管弹降低、血流速度变慢、送氧功能下降，从而诱发心脑血管疾病的发病率升高，因而科学补硒对预防心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等都有较好的作用。
　　抗癌作用。科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系。实验研究发现硒元素还具有防癌治癌的作用，目前在癌症临床治疗中使用硒辅助治疗十分普遍。
　　增强抵抗力的作用。怎样拥有健康体魄，不受疾病的困扰是一个巨大的课题，而有强盛的免疫力则是很重要的一环。世上没有一下子就能增强人体免疫能力的“灵丹妙药”。上个世纪初胸腺移植的设想，最终也偃旗息鼓，销声匿迹。保持良好的生活饮食习惯，在日常生活中从点滴做起，才能保持免疫力的强盛。老年人常体弱多病，与微量营养素摄入和补充不足不无关系，因此要常吃富含维生素E、C，微量元素硒、锌和硒类的食物，特别是硒和维生素E都是抗氧剂，二者相辅相成，具有活化免疫系统的功效，可减少疾病的发生。
　　（作者系州中心医院高压氧室护士长、副主任护师）